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Ein Prosit 2017


Dal 21/10 al 22/10 saremo presso il Palazzo Veneziano a Malborgetto (UD) alla XIX Edizione di Ein Prosit 2017. Inoltre per questa manifestazione dal 16/10 al 20/10 dalle 9.00 alle 17.00 sarà possibile degustare in anteprima i prodotti degli stand che saranno in fiera il 21/10 e il 22/10. [Fonte Ein Prosit]

Fiera dei Frutti Antichi


Dal 7/10 al 8/10 saremo presso il Castello di Paderna a Pontenure (PC) alla Fiera dei Frutti Antichi. Frutti Antichi è una rassegna di piante, fiori e frutti dimenticati, prodotti di alto artigianato, promossa dal FAI – Fondo Ambiente Italiano e realizzata in collaborazione con il Castello di Paderna e il Comitato FAI di Piacenza. [Fonte Frutti Antichi]

Mercatino d’autunno Lazzise


Dal 29/9 al 1/10 saremo a Lazzise (VR) al mercatino d’Autunno con il nostro stand dell’Aceto di Ciliegie Balsamico. A Lazise, il fine settimana prima della fiera nazionale “I giorni del Miele”, torna il mercatino sul Lungolago Marconi e Piazza Vittorio Emanuele II. Oltre 100 bancarelle saranno presenti con esposizione e vendita di prodotti tipici e artigianato.

EntoModena 48a edizione


Dal 23/9 al 24/9 saremo a Modena presso la polisportiva Saliceta San Giuliano alla manifestazione Entomoedena con il nostro stand, per farvi assaggiare il nostro Aceto Balsamico di Ciliegia. L’edizione di Entomodena, la più grande esposizione di insetti e invertebrati in Italia si svolgerà presso la Polisportiva Saliceta S. Giuliano, a Modena il giorno 23 e 24 Settembre 2017. Orari per il pubblico Sabato: 9.00 > 19.00 Domenica mattina: 9.00 > 13.00 Per tutte le informazioni sulla manifestazione, potete visitare la pagina di EntoModena. [Fonte www.entomodena.com]

Isola della Scala Trofeo Città del Riso


  Presso il concorso Gastronomico Nazionale, Trofeo Città del Riso ad Isola della Scala, i piatti realizzati con l’impiego di Aceto di Ciliegia dall’Istituto Enaip Veneto, si sono classificati al primo posto.

Risotto con Morlacco


RISOTTO CON MORLACCO DEL GRAPPA E GLASSA D’ACETO DI CILIEGIA Far sobbollire il miele finchè sarà caramellato,unite mezzo litro d’aceto di ciliegia e lasciatelo ridurre alla cnsistenza del miele. Mettere 50 gr. Di burro in un tegame e fatelo fondere, aggiungete i porri lavati e asciugati. Farli apassire senza che prendano colore aggiungete il riso e fatelo tostare,sfumare col vino novello e proseguire la cottura col brodo.A cottura ultimata regolate con sale e pepe e mantecate col formaggio Morlacco il […]

Uova Mimosa Finger Food


Gruppo CERIS – Treviso (Coordinamento tra Enti per la Ricerca Sociosanitaria)  Casa Soggiorno “Divina Provvidenza” S.Lucia di Piave (TV) Descrizione piatto con riferimenti alla tradizione regionale Il termine Finger Food nacque formalmente nel 2002 nel contesto di Expo-Gast di Salisburgo, ma il gustare una ricetta con una “mise en bouche” (messa in bocca) è gesto che ha radici antichissime e che si ritrova anche nelle storie degli anziani nostri ospiti. Se il Finger Food è “espressione chiara di un gusto equilibrato” quello […]

Premio Finger Food e Dieta Mediterranea


  La nostra Acetaia ha partecipato al Finger Food e Dieta Mediterranea di Rimini, ricevendo il 2 premio per i piatti proposti dalla scuola Alberghiera di Feltre guidata dallo Chef Gandini. Nei piatti realizzati è stato impiegato il nostro aceto di ciliegia. Il successo ottenuto lo si deve in particolar modo proprio all’impiego dell’aceto di ciliegia che ha reso unici questi piatti rendendoli una esplosione di sapori. Scopri la ricetta

Casa Veronelli: la Recensione


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Faccio assaggi di cose buone buonissime. Cibi diversi per natura, tipologia, metodo di produzione, provenienza. Tutti espressione di un’individualità che è rivendicazione prioritaria di chi li pensa e realizza. Individualità, da un lato risposta sempre più risoluta ai tentativi (ancora) pressanti della standardizzazione, dall’altro mezzo efficace (il più efficace) di protezione dai plagi, dalle illusorie imitazioni. Là dove sono protagonisti la terra e l’onestà non c’è spazio nè per le invenzioni nè per l’inganno.             […]

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Ti aspettiamo al Cibus 2012 – Fiera di Parma


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La nostra acetaia esporrà alla fiera di parma il suo balsamico di Ciliegia, presso lo stand dell’Accademia delle 5t nell Padiglione 6 – Stand C 030 Vienici a trovare dal 7 al 10 maggio 2012 Se vuoi fissare un appuntamento nella fiera, mandaci una mail a info@www.acetodiciliegia.com